钟祥豆制品富含蛋白质、钙镁钾、B维生素等营养物质，比如豆腐、豆浆、豆腐脑等不仅价格便宜，而且钙含量丰富，具有补钙的作用，要知道大豆中含有的物质可以的双向调节人体雌激素的作用，有利于保护血管。

　　豆制品在预防心脑血管疾病方面发挥了重要作用，因为大豆蛋白是一种很好的植物蛋白，豆腐、豆芽等能减少对肝脏的不良影响，豆制品摄入量与高血压发生风险呈负相关，平均每天至少吃大豆制品，有助于降低血压和预防高血压。

　　豆腐中的钙含量很高，还有豆腐干、豆腐丝等豆腐制品也是含钙量大的家庭，大豆发芽后维生素C含量增加，一些蛋白质会分解成人体所需的多种氨基酸，更有利于吸收，如果食谱中奶类摄入量不足的话，就要增加摄入豆腐、干豆腐、素鸡等富含钙的大豆制品，以获得足够的钙。

　　很多人未曾意识到，不同加工方法对大豆制品的营养价值有很大影响，在生产过程中，豆浆和油豆皮需要加热豆浆，使其表面的水蒸发。此时，豆浆中的油和蛋白质形成一层膜，成为腐竹或油豆皮，其热量甚至不亚于五花肉、肥羊和肥牛，你还想了解哪些关于钟祥豆制品的知识呢，欢迎来电咨询。